La “Mesa Abierta” de Kitxen es un concepto de innovador que llega a Bilbao y se pone en marcha en nuestro espacio gastronómico. Una fusión entre un txoko tradicional del País vasco y una private kitchen de Hong Kong, que creamos los fines de semana este restaurante efímero donde se sirve un único menú cerrado que te invita a viajar con nuestra gastronomía.
Actualmente nuestro menú propone un viaje por Asia… con platos característicos de regiones como India, Nepal, Indonesia, Japón, Tailandia, China…. Un recorrido geográfico lleno de sabores, texturas e historias que el propio Iván cuenta in situ, maridado también por una propuesta de vinos muy interesante y pensada para acompañar el menú.
Nuestro chef, Iván Abril, es el anfitrión de la mesa y quien elabora junto a su equipo, los distintos platos con productos locales de temporada y técnicas asiáticas, aprendidas en los fogones de medio mundo. Otro detalle, que resulta muy interesante es que en la misma mesa puedes coincidir con personas desconocidas y otras conocidas entre sí, que se unen ese día para disfrutar y compartir este menú degustación.
No te quedes sin descubrir esta experiencia gastronómica totalmente original . Si quieres asistir a nuestra Mesa Abierta, te sugerimos que nos sigas en redes sociales, donde anunciamos cuándo será la próxima; nos puedes llamar al 688660702 o escribirnos a info@kitxenbilbao.com donde podrías encontrar también la información de nuestros cursos y talleres de cocina en Bilbao.
